34海苔菠菜︱幫助骨骼發育︱護眼美肌︱穩定血糖

花費30元/烹調時間10分鐘

今天第34集來做的是海苔菠菜,菠菜含有多種維生素、beta-胡蘿蔔素、葉酸、葉黃素等,幫助骨骼發育、保護眼睛、皮膚紅潤和穩定血糖,其中植物粗纖維能消除便秘;適合孕婦、貧血、糖尿病、痛風朋友,若有腎臟病朋友請酌量攝取。

菠菜很適合快炒,主要和空心菜、高麗菜口感脆實的蔬菜不同,菠菜、地瓜葉這類柔嫩不耐煮的蔬菜,經過大火、過油後,可以鎖住甘甜,保持口感清爽。

菠菜原生地在波斯和西南亞地區,至今已有2000年的栽培史;我們常見的有梨山菠菜,南部菠菜及小菠菜;其中梨山菠菜是長在梨山的菠菜,滋味特別甘美,而小菠菜的口感細嫩、香氣十足,常用於沙拉料理。

2人份食材

菠菜1把

海苔少許

植物油少許

作法

菠菜洗淨切段,熱油鍋下菠菜,中小火快炒熟透,起鍋加海苔,上菜。

熱量與營養成份、普林總表

總熱量82大卡

脂肪4克

碳水化合物6克

蛋白質8克

今天食材中,菠菜和海苔是中普林食材,每100公克普林值為100毫克左右;為增加風味,特別加入了海苔,海苔含有多種營養成分,對我們的大腦、骨骼、牙齒等很多身體器官都有好處;若是急性痛風朋友,請酌量攝取哦!

在第3集裡,介紹菠菜炒蕃茄,低熱量快速食譜,並列出標準體重、每日熱量攝取建議;第7集甜椒炒菠菜,低普林食材,搭配在一起,口感清甜,不苦澀,適合痛風朋友平日餐點,有空可回顧一下!

今天我們所介紹的是海苔菠菜,有空的話不妨試試,家常菜健康煮,低普林、熱量減半,祝福我們頭好壯壯。

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煩惱今天吃什麼?來選用低熱量、低普林營養食材,新手快速料理,附上營養素與熱量表,家常菜健康煮,低普林、熱量減半,頭好壯壯。

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痛風家常菜

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