19煎肉小黃瓜 ︱補水助尿酸代謝︱預防三高︱穩定血糖

花費50元/烹調時間10分鐘

今天第19集做的是煎肉小黃瓜,看看這色澤,微煎肉加上小黃瓜,清涼爽口;而且也是快速料理,準備好食材後,就能輕鬆上桌!而若是你吃飯時,想增加飽足感的話,也是有方法的!

營養師建議,我們可以先喝湯、再吃蔬菜、肉魚等主菜,最後吃白飯,主要是蔬菜類所含的膳食纖維能使醣類吸收變慢,避免血糖快速上升,另外吃飯時,一口咀嚼20下,也能增加飽足感!

好,今天料理主角小黃瓜,水份高達9成以上,補水可幫助尿酸代謝,預防三高,降血糖、血脂、血壓,小黃瓜當做小零嘴,也能減肥的!更是我們痛風朋友的開胃神器,例如涼拌小黃瓜,將小黃瓜洗淨後不要削皮,切除頭尾,再切段,用菜刀拍碎後,小黃瓜9、砂糖和白醋1進行醃製,也可以加些蒜末或辣椒,增加風味!提升食慾能補水,一舉兩得!但還是提醒急性痛風朋友,減少糖份攝取哦!

接下來,介紹2人份食材

豬里肌塊100公克

小黃瓜1條

鹽少許

植物油少許

作法

1 熱油鍋,中火炒豬里肌肉塊,8份熟後再加入鹽少許,拌炒至熟。

2 起鍋後,加上小黃瓜,就可上菜了!

熱量與營養成份、普林總表

總熱量157大卡

脂肪6克

碳水化合物3克

蛋白質21克

今天食材中,豬里肌肉為中普林食材,請適量攝取,而其他食材每100公克,普林含量約0–25毫克,屬於低普林食材。

我們今天節目中有提到增加飽足感,還有一個方法,將吃飯的碗,挑選具有飽足感的造型,你可以拿個寬口深底碗和寬口淺底的碗來盛飯,淺底寬口碗,同樣容量,在視覺上飯量看起來是比較多的,今晚吃飯時就來試試看;還有,我們一起來試吃飯咀嚼20下的運動吧!

我們所介紹的是煎肉小黃瓜,有空的話不妨試試,家常菜健康煮,低普林、熱量減半,祝福我們頭好壯壯。

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煩惱今天吃什麼?來選用低熱量、低普林營養食材,新手快速料理,附上營養素與熱量表,家常菜健康煮,低普林、熱量減半,頭好壯壯。

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痛風家常菜

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