花費50元/烹調時間10分鐘
今天第19集做的是煎肉小黃瓜，看看這色澤，微煎肉加上小黃瓜，清涼爽口；而且也是快速料理，準備好食材後，就能輕鬆上桌！而若是你吃飯時，想增加飽足感的話，也是有方法的！
營養師建議，我們可以先喝湯、再吃蔬菜、肉魚等主菜，最後吃白飯，主要是蔬菜類所含的膳食纖維能使醣類吸收變慢，避免血糖快速上升，另外吃飯時，一口咀嚼20下，也能增加飽足感！
好，今天料理主角小黃瓜，水份高達9成以上，補水可幫助尿酸代謝，預防三高，降血糖、血脂、血壓，小黃瓜當做小零嘴，也能減肥的！更是我們痛風朋友的開胃神器，例如涼拌小黃瓜，將小黃瓜洗淨後不要削皮，切除頭尾，再切段，用菜刀拍碎後，小黃瓜9、砂糖和白醋1進行醃製，也可以加些蒜末或辣椒，增加風味！提升食慾能補水，一舉兩得！但還是提醒急性痛風朋友，減少糖份攝取哦！
接下來，介紹2人份食材：
豬里肌塊100公克
小黃瓜1條
鹽少許
植物油少許
作法：
1 熱油鍋，中火炒豬里肌肉塊，8份熟後再加入鹽少許，拌炒至熟。
2 起鍋後，加上小黃瓜，就可上菜了！
熱量與營養成份、普林總表
總熱量157大卡
脂肪6克
碳水化合物3克
蛋白質21克
今天食材中，豬里肌肉為中普林食材，請適量攝取，而其他食材每100公克，普林含量約0–25毫克，屬於低普林食材。
我們今天節目中有提到增加飽足感，還有一個方法，將吃飯的碗，挑選具有飽足感的造型，你可以拿個寬口深底碗和寬口淺底的碗來盛飯，淺底寬口碗，同樣容量，在視覺上飯量看起來是比較多的，今晚吃飯時就來試試看；還有，我們一起來試吃飯咀嚼20下的運動吧！
我們所介紹的是煎肉小黃瓜，有空的話不妨試試，家常菜健康煮，低普林、熱量減半，祝福我們頭好壯壯。
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