收到由豐將的黑芝蔴油，就讓我想到芝麻肉燥，記憶中台南有家肉燥麵，淋上醬汁有濃濃芝蔴香，我也想來試做看看。
由豐將60年的製油經驗，手工採摘、傳統日晒、低溫炒焙、冷壓初榨，以無毒堅持天然美味！
由豐將「小農黑芝蔴油」，不破壞營養成份，只萃取第一道純淨好油！油質比一般油品厚重，減少煮菜過程中油脂的用量。
6人份食材
豬絞肉 250克
紅葱頭 2顆
薑末 少許
水800c.c.
醬油60克
米酒 20c.c.
冰糖 1匙
胡椒粉 1小匙
由豐將小農黑芝蔴油 20克
植物油 少許
作法：
- 熱鍋倒入少許油，加入油葱頭炒到焦香味後，再加入洋葱丁炒香。
2.下豬絞肉，開中火炒到肉香味出油。
3.將醬油、米酒、冰糖、胡椒粉、芝麻油和水倒入碗中，稍微調勻，倒入鍋內。
4.蓋上鍋蓋，小火燜煮25分鐘，即可上菜。
燙個青菜或麵條淋上芝麻肉燥，很快就掃盤一空！
每份熱量約146大卡，急性痛風朋友，請諮詢專業醫師並限量攝取，維持健康。
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