在市集常看到紫薯煎餅，噴鼻而來的香濃煎餅香，咬下瞬間，美味絕佳！而島語良品太陽蛋餅粉，以台灣小麥為主，採用蔬菜風味，其中添加菠菜、芹菜、高麗菜、山藥、碗豆、胡蘿蔔、洋香菜等，天然健康新鮮麵粉，是我們廚房裡必備自製食材！不僅能為營養加分，也讓餅皮風味更有層次！我們一起試試這道紫薯太陽煎餅。
2人份食材
台灣小麥蔬菜風味太陽蛋餅粉50克
水15克
蛋1顆
玫瑰鹽少許
紫薯60克
作法：
- 量測材料。
2.放入鍋內混合攪拌均勻，靜置10分鐘。
3. 熱油鍋轉中火，倒入煎餅糊，煎4分鐘。
4. 翻面再煎4分鐘，至兩面熟後，起鍋。
5.佐上喜歡水果，就是豐盛的營養一餐！
小麥蔬菜，輕鬆補充一日所需蔬果營養首選！讓您簡簡單單就能將最美的台灣風土端上餐桌！
紫心地瓜，有豐富的花青素、微量元素，脂肪含量是紅肉、黃肉地瓜裡最低的；地瓜、馬鈴薯、玉米等根莖類是低普林食材，痛風朋友可以選擇慎取。
每份熱量約325大卡，急性痛風朋友，請諮詢專業醫師並限量攝取，維持健康。
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