47肉封苦瓜︱零太白粉︱低卡消水腫︱花費100元︱烹調時間30分鐘

痛風家常菜
3 min readOct 14, 2022

如果你也像我一樣怕苦味,可以汆燙苦瓜後冰鎮,沾蜂蜜醬、梅醬或檸檬汁等來吃,慢慢地和苦瓜變成好朋友!苦瓜中的苦瓜鹼,降低血壓、血糖,是瓜中之王!

2人份食材

苦瓜 1條

餡料醃製

豬絞肉 1碗

胡蘿蔔 半條

蛋 1顆

蔥末 1小匙

蒜末 1小匙

香菜 少許

醬油 1小匙

胡椒粉 1小匙

作法:

  1. 餡料醃製置於冰箱,醃製入味;我加入香菜,是因為我想用香菜蓋過苦味,實驗過後,挺下飯的!若你不敢吃香菜,可以換蒜末也不錯!

2.苦瓜切成喜歡的段狀,把內囊刮乾淨,我是用小湯匙慢慢刮,需要耐心;將餡料封入苦瓜內,蓋好蓋滿。

3.鍋內煮滾水,下苦瓜,大火煮滾5分鐘後轉小火繼續煮20分鐘,加點鹽巴上菜囉!

每份熱量約143大卡(苦瓜100公克+醃絞肉50公克);醃絞肉屬中普林食材,痛風朋友請限量食用。

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苦瓜好朋友菜單,請參考:

08苦瓜排骨湯︱清熱消暑︱家常菜 https://youtu.be/K_0mmknrcV0

21苦瓜絲瓜︱補水低卡︱低普林家常菜 https://youtu.be/5Q4XayHBWUw

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推薦影片:

44三色鮮蔬雞胸︱低脂低卡

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06洋葱香肉蘋果丁︱清甜可口

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創立這頻道宗旨 是我自已實驗食譜分享
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